Gázfürdő - 3300 W - GN 1/1 - 0,03 bar - G31

A Bain Marie a konvekciós elv segítségével működik: Egy fűtőelem felmelegíti a készülék és a GN-edény között lévő vizet, és átadja a hőt az edényeknek. Ennek köszönhetően a kényes ételek nemcsak hatékonyan melegíthetők, hanem hosszú ideig melegen is tarthatók anélkül, hogy megégjenek.

A hőmérséklet-tartály elsősorban nagy töltőkapacitásával győz meg. A fedéllel ellátott tartály (GN 1/1) 150 mm mély, és nagy mennyiségű ételt képes tárolni, amelyeket fel lehet melegíteni vagy melegen lehet tartani. Ez hatalmas időmegtakarítást jelent, és különösen előnyös nagy rendezvények előkészítésekor vagy csúcsidőszakokban éttermekben, menzákban és szállodákban. Ezen kívül más GN-tartályméretek is használhatók a Bain-Marie-ban, legfeljebb 150 mm maximális tartálymélységgel, és kombinálhatók egymással.

A hatékony, 3300 W teljesítményű fűtőelem gyorsan felmelegíti a vizet a kívánt hőmérsékletre. A forgó szabályzóval aktiválható az automatikus termosztát, amely 100 °C-ig pontos hőmérséklet-szabályozást tesz lehetővé. A gáz Bain Marie propán- és/vagy butángáz keverékével működik, G31 gázcsatlakozón keresztül, maximum 0,03 bar nyomás mellett.

A vendéglátóipari tároló átgondolt dizájnt és ellenálló házat ötvöz egy megbízható és karbantartást igénylő termékben. Magas minőségű rozsdamentes acélból készült, rendkívül strapabíró és robusztus a korrózióval szemben. Az anyag egészségügyi szempontból kockázatmentes, rendkívül sima felülete miatt könnyen tisztítható és különösen higiénikus. A rozsdamentes acél emellett kiváló fáradási és ütésállósággal rendelkezik. A gumitalpak biztosítják a stabil állást és megakadályozzák a padló megkarcolódását.