Füstölőszekrény tisztítókefével - 147 l - 8 rácsos

A RCRO-1300 SET füstölőszekrényt mellékelt tisztítókefékkel vendéglátóipari létesítményekben való professzionális használatra tervezték, legyen az étterem, vendéglő, hotel vagy agroturizmus stb. Az elektromos füstölőszekrény különböző termékek, mint sajt, hentesáru, baromfik, különféle húsok és halak hideg, meleg és forró füstölésére használható. A mellékelt rozsdamentes acélból készült tisztítókeféknek köszönhetően könnyedén és higiénikusan tisztántartható. Átgondolt kialakítása még a legmakacsabb szennyeződéseket is eltávolítja.

A precíz termosztáttal a füstölési hőmérséklet 0 és 110°C között állítható. Három különböző füstölési mód közül választhat: hideg (20-30°C), meleg (52-80°C) és forró füstölés (82°C felett). A tartós hentesáruk és sonkák hagyományosan hideg füstöléssel készülnek. A zsíros halak és más termékek ezzel ellentétben meleg vagy forró füstölést igényelnek az azonnali fogyaszthatósághoz.

A precíz időzítővel az elkészítési idő 0 és 120 perc között állítható (minél magasabb a hőmérséklet, annál rövidebb a füstölési idő). A folyamat során egy narancssárga fény világít, a folyamat végét pedig hanggal jelzi. Továbbá a füstölőszekrény ajtaján egy Celsius- és Fahrenheit-skálával ellátott jól leolvasható hőmérő található, így az aktuális füstölési hőmérséklet mindig leolvasható a kemence kinyitása nélkül.

A 147 literes füstölőkemence rozsdamentes acélból készült, amely igen tartós és sokáig használható. Ellenáll a korróziónak, a magas hőmérsékletnek és élelmiszerrel érintkezve semleges. Ennek köszönhetően az élelmiszerekkel szemben teljes mértékben ártalmatlan. A sima felület vízzel és tisztítószerrel könnyen tisztántartható.

A modell számos biztonsági funkcióval felszerelt: az ajtó három hatékony zárral rendelkezik, amelyek megakadályozzák az ajtó véletlenszerű kinyílását. A kívülről hozzáférhető szénadagolónak köszönhetően a nyersanyaggal való feltöltés a füstölés közben is lehetséges. Helyezze be kényelmesen a nyersanyagot, majd óvatosan zárja be az adagolót az ajtó kinyitása nélkül.

Praktikus tartozék: az élelmiszer elhelyezéséhez 8 kivehető rács áll rendelkezésére. A felesleges zsír egy gyűjtőtálcába áramlik, amely megvédi a szénadagolót és a padlót a szennyeződéstől. Magas zsírmennyiség esetén, az összegyűlt zsír a lefolyón keresztül egy, a gyűjtőtálca alatt lévő, kivehető tálba áramlik, ahonnan könnyen eltávolítható. A szénadagoló alatt egy gyűjtőtálca található a füstöléskor felgyülemlő hamuhoz, a füst pedig az állítható füstelvezető segítségével a kéményen keresztül könnyedén kiáramlik.

Az RCCB-1 tisztítókefe egy 9 cm hosszú súrolófejből áll, amely három sörtével ellátott spirállal rendelkezik nagy felületet biztosítva ezzel a súroláshoz. A 17 cm hosszú, hajlított, spirál formájú RCCB-2 kefe optimális a grillrács szűk réseihez is. Ezzel egy kis víz és tisztítószer segítségével gyorsan eltávolíthatja a törmelékeket a grillrács felületéről, illetve a réseket is újra csillogóvá varázsolhatja.

A kefefej szélén, illetve a spirálon rozsdamentes acélból készült sörték találhatók, amelyek a hajlított kialakításnak köszönhetően a legnehezebben hozzáférhető helyek megtisztítására is alkalmasak. A kényelmes kezelhetőséget a 26,5 és a 15 cm hosszú fogantyúk biztosítják, amelyek jól simulnak a kézbe. Miután elkészült, a keféket egyszerűen felakaszthatja a fogantyú végére, és hagyja megszáradni a következő használatig.