Rázóasztal - rozsdamentes acél - 45 W - Royal Catering

Ropogós, könnyű pralinéhéj és ínycsiklandó kakaós krém: a Royal Catering csokoládé rázóasztalával ez lehetséges! A tökéletes csokoládé elkészítése nem egyszerű. A vibrációs asztallal megbízhatóan tömörítheti a kakaómasszát, és elkerülheti a légbuborékok kialakulását.

Kompakt kialakításának köszönhetően a vibrációs asztal bármilyen munkalapra ellhelyezhető, így ideális kis csokoládéműhelyek és cukrászdák számára is. A rázóasztal felébítése nagyon egyszerű. A folyamatos rázófelülettel gyorsan és egyszerűen rázhatjuk ki a légbuborékokat a csokoládémasszából. A rudak segítségével pedig eltávolíthatja a felesleges csokoládét a formákból a pralinéhéjak készítése során: ez adja meg a csokoládé kívánt szerkezetet és stabilitást.

A vibrációs asztal tartós és higiénikus rozsdamentes acélból készült, és rendkívül könnyen tisztítható. A gumírozott lábak csökkentik a munkafelület vibrációját és védik a karcolódástól.